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葡萄种植夏季管理措施

葡萄的夏季管理是全年管理工作的重要时期,此时葡萄营养生长迅速,管理不当会造成葡萄架面郁闭,消耗养分过多。同时也是葡萄开花坐果、果实膨大以及花芽分化的关键时期。合理的修剪、肥水管理、果实管理、病虫害防治等,可以有效提高葡萄品质和产量、调节营养与生殖生长,实现稳产丰产的目的。

1、抹芽和定梢   葡萄抹芽在萌芽长至1~2cm时进行,一直持续整个生长季节。去掉距地面50cm以下的芽,抹去弱芽、病虫芽、多余芽,老蔓上萌发的无用的隐芽,如需要更新枝条,可以留少量方位适当的萌芽。1节上萌发2~3个芽时,留主芽去副芽。这样可以起到节省养分的作用。定梢于新梢已显露出花序时进行,去掉果穗小、过多过密的结果枝以及多余的发育枝。保留的新梢生长势应均衡整齐。留下的枝条数根据架式、品种、树势而定,一般来讲,单篱架栽培的葡萄在架面上每隔5~10cm留1个新梢为宜,双篱架10~15cm留1个新梢。对于生长势旺又易落花落果的品种(如巨峰),前期可适当多留梢以分散养分,抑制新梢过旺生长,坐果后再疏除部分过密梢,这样利于坐果。  

2、摘心   花期摘心可使养分集中流向花序,促进开花和坐果。生长后期摘心,可改善葡萄架面的通风、透光条件,促使花芽分化和果实发育,充实枝蔓,提高产量。在开花前3~5天对结果枝进行摘心,一般结果枝常在花序以上留10~12片叶摘心,主蔓延长蔓(营养枝)留16~20片叶、预备枝留9~11片叶摘心,有利于促进果实成熟和加速枝蔓木质化,萌芽长势过旺时,多次摘心,以控制枝蔓生长,减少养分消耗。通过摘掉嫩尖可以暂时阻止结果枝的延长生长,将营养物质集中供给花序,从而提高坐果率。结果枝摘心的早晚根据树势和品种落花的特性而定,落花落果重的品种摘心要早,一般在花前4~5天进行,同时强度要大,在花序以上留6~8片叶甚至留3~4片叶摘心。而坐果率高的品种在花期或者大量落花后摘心,摘心强度相对轻一些。

3、副梢处理   随着葡萄新梢的加长生长,每个叶腋间的夏芽随时都可萌发成副梢。对这些副梢的处理,是在副梢萌发后,将花序以下全部副梢从基部去掉,花序以上留1~2片叶摘心。枝蔓顶端附近的副梢可留2~3片叶摘心,以减少冬芽萌发。还应剪掉多余无果穗的发育枝、隐芽枝、过密弱枝。

4、疏花序和修整花穗果穗   疏花序是根据树势、枝条长势及产量要求,在开花前5~7天疏除过多的花序。对一般鲜食品种来说,原则上强果枝可留2个花序,中庸枝留1个花序,弱枝不留花序。修整花穗是去除花序的一部分,通常的做法是掐去花序顶端为全长1/5~1/4的部分,有的还要摘除副穗。果穗修整是坐果后疏除果穗上发育差的果粒和过多的果粒,可使果穗、果粒整齐均匀和保持果穗的一定紧密度,对鲜食葡萄是至关重要的。疏花序和修整花穗应在开花前1周左右为宜,到了开花期即应结束。

5、除卷须和绑缚新梢   新梢长至30~40cm要及时绑缚固定,在架面上分布均匀,角度和方向与整形相适应,同时防止风吹折断枝条。葡萄生长季随时除卷须梢端2~3个幼嫩卷须先保留,以保持生长点优势,等新梢长到30cm以上时去除。除卷须一是能节省营养,二是防止自然固定而影响梢枝的分布。

肥水管理

葡萄开花前10余天追施1次速效性氮肥,7月上中旬追施低氮高钾肥料,采用环状施肥法距离植株约1m。开花前、幼果期、浆果成熟期各喷1次1%~3%的过磷酸钙;开花前喷1%的硼砂液。果实采收后施足基肥,以优质的有机肥为主并配合氮磷钾均衡的复合肥。

葡萄需水量较大,在生长季节,田间土壤持水量保持在60%~70%为宜,如果土壤干旱要及时浇水。一般葡萄萌芽后灌水1次,促进发芽整齐,新梢健壮。开花前10天浇水1次,开花期至坐果期禁止浇水,防止落花落果。果实成熟期,应降低土壤水分,持水量应保持在50%~60%,以增加果实含糖量和耐贮藏性。采果后结合施基肥浇1次水,每次施肥以后及时浇水。

葡萄浇水或雨后要及时中耕松土,保持土壤疏松、透气,为根系生长提供良好的环境。易裂果品种尽量采用地面覆膜、盖草等措施,保持土壤水分的均衡供应。

病虫害防治

葡萄夏季病害主要有霜霉病、褐斑病、白腐病、炭疽病、黑痘病等。防治方法是在新梢展开3~5片叶后每10~15天喷1次药剂。可选用的药剂半量式波尔多液(1:0.5:200),多菌灵+代森锰锌,或唑类农药如苯醚甲环唑等交替使用。虫害主要是葡萄透翅蛾、红蜘蛛、蚜虫、粉蚧、金龟子等。药剂可选菊酯类农药如高效氟氯氰菊酯、杀螨剂如速螨酮、吡虫啉、阿维菌素等,喷药时与杀菌剂配合使用。

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